Bahan utama kupat tahu ialah tahu, yang dicampur dengan ketupat (kupat), berbagai macam sayuran, yang disiram dengan bumbu kacang. Makanan yang merupakan khas masakan Indonesia ini, terdapat berbagai jenis, mulai dari kupat tahu Bandung, kupat tahu Magelang, kupat tahu Solo, kupat tahu Singaparna, dan yang lainnya. “kalau di daerah saya namanya tahu campur ,(ungaran) mirip2 kayanya ya ,.. karena pengen rasanya tdk terlalu manis kuah gula jawanya saya tambahkan asam jawa,..terus sambel kacangnya saya tambahin terasi secuil,..biar lebih gurih sedep,.. makannya di tambah potongan gorengan (mendoan & bakwan) :D #makasih resepnya sist Fani” 1. Lontong balap. Lontong balap adalah kuliner asli Surabaya. Makanan lokal ini adalah pusaka berharga yang rasanya sangat lezat. Racikan utama lontong balap adalah lontong, tahu goreng, kecambah kecap, lentho, bawang goreng, dan sambal petis. Lontong balap ini sangat pas jika dimakan bersama sate kerang. Daging sapi tanpa lemak yang sudah lunak disuwir-suwir halus dan panjang. Panaskan minyak di wajan. Goreng suwiran daging ayam hingga terurai dan kering. Masukkan ke dalam alat penyaring minyak, pres agar minyak keluar semua dan benar-benar minyak tiris sempurna. Hidangkan abon sapi sebagai lauk makan nasi putih. Cara membuat: 1. Masak santan, bumbu yang dihaluskan, dan bumbu lain hingga mendidih serta keluar aroma di atas api sedang. 2. Masukkan potongan tahu. Masak kembali hingga bumbu sudah meresap dan kuah terlihat berminyak. 3. Masukkan irisan daun lapak lemon, lalu diamkan sejenak dan angkat. 4. Hidangkan selagi hangat. Begini cara membuat tahu gejrot kuah asam pedas yang mudah dan dapat dilakukan di rumah, yaitu: Bahan-bahan: - 1 blok tahu putih - 1 buah bawang putih - 1 sdm kecap manis - 2 buah bawang merah - 2 sdm asam jawa - 2 sdm gula merah - 3 buah cabai rawit - 300 cc air - garam secukupnya. Cara membuat: a. Potong tahu kotak-kotak, goreng hingga .

cara membuat kuah tahu kupat rumahan