BumbuIkan Bakar Nila Parape Tak hanya kakap dan kerapu, kamu juga bisa mengolah ikan nila bakar dengan bumbu parape. Sebelum mulai memasak, ada beberapa bumbu yang perlu dipersiapkan. Salah satunya adalah bawang merah, merica bubuk, kecap manis hingga asam Jawa. Semua bahan dihaluskan kemudian ditumis dan siram ke atas ikan bakar. Haluskanbawang putih dan jahe untuk marinasi ikan, bumbu ini sederhana karena akan lebih kaya pada sambalnya. Ada juga bumbu ikan bakar sederhana lainnya yaitu dengan memarinasi ikan menggunakan saus tiram saja. Bahan sambal dabu-dabu: 10 siung bawang merah; 10 siung cabai merah; 250 gram tomat merah; 2 sendok makan minyak sayur ResepMasakan Bumbu Rujak C 2020 Brilio Net Di 2021 Resep Masakan Resep Masakan . Berikut ini resep ikan patin bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Resep bumbu rujak ikan. 2 lbr daun salam. Selain ayam bakar rupanya resep ikan bakar juga bisa dipadukan dengan bumbu. 500 ml santan dari 1 butir kelapa tua. BahanBahan yang diperlukan untuk membuat Ikan Kakap Bakar Bumbu Rujak Yang Enak dan Lezat Bahan. 3 ikan kakap segar ukuran sedang; minyak secukupnya untuk menggoreng; 1 buah jeruk nipis; Garam secukupnya; 1 ons kemiri; 1/2 buah gula merah; merica dan ketumbar secukupnya; 3 siung bawang putih; 4 buah bawang merah; 1 buah tomat ukuran sedang; 1 ruas jari kunyit, digoreng Haluskansemua bumbu kemudian lumurkan ke tubuh dan dalam perut ikan. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap dengan baik. Lumuri tubuh ikan menggunakan minyak goreng kemudian bakar dengan bara api yang panas. Oleskan kecap manis selama membakar ikan agar rasa ikan nila bakar bumbu sederhana ini semakin mantap. Caramembuat pangek ikan. 1. Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. 2. Masukkan air, bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan serai ke dalam panci, lalu masak sembari diaduk hingga mendidih. 3. Masukkan ikan dan belimbing sayur, lalu masak menggunakan api kecil hingga kuah nampak agak mengental. . - Ada resep ikan bakar kecap yang bisa kamu ikuti untuk menu makan spesial di rumah. Pada cara membuat ikan bakar kecap ini menggunakan ikan kakap berukuran besar. Namun, kamu bisa menggantinya dengan jenis ikan lainnya, asalkan ikan masih segar. Bumbu ikan bakar kecap ini sederhana tapi meresap dan gurihnya luar biasa. Simak cara masak ikan dengan cara dibakar dengan bumbu kecap dari buku "Cooking With Love ala Dapur Momychaa" 2019 oleh Icha Irawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Baca juga Resep Sambal Mangga Muda, Cocok Disajikan Bersama Ikan Bakar Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning Khas Manado, Bumbunya Meresap Resep Ikan Bakar Parape Khas Makassar, Sajikan dengan Sambal Limau Resep ikan bakar kecap Bahan 1 ekor ikan kakap merah ukuran besar 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt kunyit bubuk 1 sdt garam 1/2 buah jeruk nipis Bumbu oles ikan bakar 3 sdm kecap manis 1 sdm margarin Cara membuat ikan bakar kecap Bersihkan ikan kakap dengan air mengalir, buang sisiknya dan buang kotoran dalam perutnya. Kerat jangan sampai putih di bagian tengah ikan. Bumbui ikan dengan kunyit, garam, ketumbar, dan air perasan jeruk nipis. Biarkan ikan selama 30 menit. Siapkan panggangan dan panggang ikan di atasnya, beri bumbu oles sesekali agar tidak cepat gosong. Bolak-balik ikan hingga matang. Sajikan dan nikmati ikan bakar kecap. Buku "Cooking With Love ala Dapur Momychaa" 2019 oleh Icha Irawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Tag resep ikan bakar kecapresep ikan bakar kecap teflonresep ikan bakar kecap bangoresep ikan bakar kecap bakar kecapcara membuat ikan bakar kecapcara bikin ikan bakar kecapcara masak ikan bakar kecap Resep Ikan Bakar Teflon Sederhana, Irit Minyak dan Tidak Lengket 7 Cara Membuat Ikan Bakar agar Bumbu Meresap dan Mengilap Resep Ikan Bakar Padang, Pakai Ikan Kembung 10 Resep Ikan Bakar Bumbu Meresap, Ada yang Pakai Teflon 2 Beda Hasil Ikan Panggang dan Ikan Bakar, Salah Satunya Tekstur Lihat Semua Giveaway Kuis Games Permainan Kata Bahasa Indonesia TTS - Teka - Teki Santuy Eps 117 Makanan dari Kacang-Kacangan TTS - Teka - Teki Santuy Eps 116 Nama Makanan dari Serialia TTS - Teka - Teki Santuy Eps 115 Jenis-Jenis Fobia Berita TerkaitResep Ikan Bakar Teflon Sederhana, Irit Minyak dan Tidak Lengket7 Cara Membuat Ikan Bakar agar Bumbu Meresap dan MengilapResep Ikan Bakar Padang, Pakai Ikan Kembung10 Resep Ikan Bakar Bumbu Meresap, Ada yang Pakai Teflon2 Beda Hasil Ikan Panggang dan Ikan Bakar, Salah Satunya Tekstur Kalau gak mau repot, bisa panggang pakai teflon ikan nila bakar teflon IDN Times/Intan Deviana Olahan ikan bakar sering menjadi menu andalan di restoran. Entah mengapa, paduan bumbu ikan bakar dan kesegaran ikannya terasa nikmat di lidah. Terlebih jika ukuran ikannya cenderung besar, nasi sebakul pun akan habis terkesan sulit, sebenarnya kamu bisa membuat menu ikan bakar enak di rumah. Kunci kelezatanya ada pada bumbu ikan bakar sederhana yang meresep sempurna. Untuk membuatnya, ikuti kreasi resep ikan bakar simpel di bawah Resep ikan bakar sambal manggaikan bakar sambal mangga Bahan-bahan 2 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan 1 buah lemon, peras 1 sdt garam, kunyit bubuk, dan ketumbar 3 sdm kecap manis 1 sdm margarin 1 sdt kaldu bubuk Bahan bumbu ikan bakar sederhana 2 siung bawang putih 2 batang serai 1 ruas lengkuas 1 sdt lada bubuk Bahan sambal mangga 1 buah mangga muda, cincang-cincang 4 cabai keriting 5 cabai rawit merah 1 sdt terasi 1 sdm gula pasir 1 sdt garam Cara membuat ikan bakar sambal mangga Pertama, marinasi ikan dengan lemon, garam, kunyit bubuk, dan ketumbar. Lakukan selama 10 menit. Ulek seluruh bahan bumbu oles, tambahkan kecap, margarin, dan kaldu bubuk, aduk rata. Sisihkan. Siapkan pemanggang, bakar ikan sembari diolesi bumbu oles pada seluruh badan ikan. Bolak-balik ikan sampai matang. Cara membuat sambal mangga Campur dan aduk rata semua bahan sambal mangga. Penyet-penyet sambal mangga, koreksi rasanya. Sajikan sambal mangga bersama ikan bakar. 2. Resep ikan gurame bakarikan bakar pedas Bahan-bahan 500 gram ikan gurame 1 jeruk nipis, peras 1 buah asam sundai 8 sdm kecap manis garam secukupnya Bumbu halus 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 7 cabai rawit 9 cabai merah keriting 1/2 ruas jahe 1/2 sdt garam 1 sentimer kunyit, bakar 4 butir kemiri, sangrai 1 sdt gula pasir dan lada 1/2 sdt kaldu jamur Cara membuat ikan bakar pedas manis Pertama, bersihkan ikan, marinasi dengan garam dan jeruk nipis selama 15 menit, kemudian bilas. Blender bumbu halus hingga lembut. Campurkan kecap dan asam sundai, aduk rata lalu koreksi rasa. Lumurkan bumbu halus pada ikan, diamkan selama 20 menit. Siapkan pemanggang, bakar ikan sembari diolesi bumbu oles pada seluruh badannya. Bolak-balik ikan bakar sampai matang. Angkat dan sajikan. 3. Resep ikan patin bakarikan patin bakar Bahan-bahan 1 ekor ikan patin ukuran 800 gram 1 buah jeruk nipis, peras 1 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 4 sdm kecap manis 3 sdm margarin Bahan sambal ikan bakar 8 cabai rawit merah 6 siung bawang merah 1 buah tomat ukuran sedang 2 sdm kecap manis Cara membuat ikan patin bakar Bersihkan ikan patin, marinasi dengan jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk selama 3 jam di kulkas. Goreng ikan patin setengah kering. Angkat dan tiriskan. Ambil wadah, campurkan kecap manis, dan margarin. Oleskan campuran bumbu pada ikan yang digoreng setengah matang. Siapkan pemanggang, bakar ikan patin sambil diolesi bumbu oles pada seluruh badannya. Bolak-balik ikan sampai matang. Sajikan. 4. Resep ikan bakar teflonikan bakar Bahan-bahan 500 gram ikan nila atau mujair 2 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng 1 jeruk nipis Bumbu halus 5 siung bawang putih 7 cabai merah keriting 1/2 sdt garam, kunyit, dan ketumbar bubuk 1/4 sdt merica bubuk 1 ruas jahe Cara membuat ikan bakar teflon Pertama, bersihkan, dan marinasi ikan dengan jeruk nipis selama 15 menit. Bilas kembali. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang. Sisihkan. Ulek semua bahan bumbu halus, pindah ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng, aduk rata. Panaskan teflon dengan api sedang, panggang ikan di atasnya teflon. Bolak-balik hingga ikan matang di kedua sisi. Sajikan. 5. Resep ikan bakar kecapikan bakar Bahan-bahan 500 gram ikan nila Bahan bumbu halus 1 sdt ketumbar 1 sdt gula Jawa 4 siung bawang merah 2 siung bawang merah 10 cabai rawit merah 4 sdm kecap manis Bahan sambal ikan bakar 15 cabai rawit merah 10 cabai merah besar 2 buah tomat 7 siung bawang merah 1 sdt garam, terasi, dan gula pasir Cara membuat ikan bakar kecap sambal terasi Mulanya, cuci bersih ikan, marinasi dengan jeruk nipis selama 10 menit. Bilas kembali. Panaskan minyak, goreng ikan hingga setengah matang. Sisihkan. Haluskan bahan bumbu halus, lumurkan pada badan ikan goreng. Diamkan beberapa saat. Siapkan pemanggang, bakar ikan sambil terus dibolak-balik sampai matang. Untuk sambal terasi, ulek semua bahan sampai halus. Sajikan ikan bakar dengan sambal terasi. Baca Juga Resep Ikan Pari Bakar, Menu Nikmat yang Bikin Lidah Bergoyang 6. Resep ikan kerapu bakarilustrasi ikan kerapu bakar kecap Bahan-bahan 1 ekor kerapu ukuran sedang 1 buah jeruk nipis, peras 1 sdt garam, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk Bahan oles 1 sdm chili oil 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin dan saus tiram Cara membuat ikan bakar kerapu Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis. Marinasi ikan dengan garam, kunyit, dan ketumbar bubuk selama 30 menit. Simpan di dalam kulkas. Goreng ikan setengah matang. Sisihkan. Campurkan semua bahan oles, sapukan ke badan ikan. Panggang di atas teflon yang sudah dipanaskan, sambil dioles bumbunya. Bolak-balik sampai ikan matang. Sajikan. 7. Resep ikan tenggiri bakarikan tenggiri bakar Bahan-bahan 500 gram ikan tenggiri 2 buah jeruk nipis, peras Bahan bumbu halus 7 siung bawang merah 3 buah cabai merah besar 1 ruas jahe 1 sdt jintan 1/2 sdm bubuk cabai 1 sdm bubuk kari 1 sdt garam dan kaldu bubuk Bahan saus olesan 4 sdm kecap manis 2 sdm krim bubuk 1 sdm madu Cara membuat ikan tenggiri bakar Mulanya, bersihkan ikan tenggiri, marinasi dengan jeruk nipis selama 20 menit. Ulek bahan bumbu halus, sisihkan. Campurkan semua bahan saus olesan, sisihkan. Marinasi ikan tenggiri dengan bumbu halus selama 30 menit. Simpan di dalam kulkas. Panaskan teflon, panggang ikan tenggiri sembari diolesi bumbu olesan. Bolak-balik sampai ikan matang. Sajikan. 8. Resep ikan nila bakarikan nila bakar Bahan-bahan 1 ekor ikan nila, belah tengahnya, dan cuci bersih 1 jeruk nipis, peras, dan campur dengan garam 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek 1 sdt gula merah iris 1 sdm air jeruk nipis 12 cabai merah keriting, potong-potong 1 buah tomat, potong-potong 1 sdt garam secukupnya Bahan bumbu halus 7 cabai rawit 7 siung bawang merah 1 cm jahe Cara membuat ikan bakar nila rica-rica Pertama, marinasi ikan dengan campuran air jeruk nipis selama 10 menit. Diamkan di dalam kulkas. Siapkan blender, haluskan bahan bumbu halus sampai lembut. Tumis sampai wangi. Tambahkan cabai merah dan daun jeruk, aduk-aduk hingga harum. Taburkan gula merah dan garam, aduk rata. Matikan api. Masukkan potongan tomat, aduk rata. Oleskan pada seluruh bagian ikan nila. Siapkan pemanggang, bakar ikan nila di atasnya sampai matang sembari dibolak-balik. Sajikan ikan nila bakar dengan sambal andalan. 9. Resep ikan bawal bakarIlustrasi ikan bakar 1 ekor ikan bawal ukuran 450 gram, bersihkan dan cuci Bahan bumbu marinas 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 cabai rawit merah 1 ruas kunyit dan jahe 3 butir kemiri 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdt garam 1 sdm saus tiram dan kecap manis 2 sdm perasan air jeruk nipis air secukupnya Bahan bumbu olesan ikan bakar 1 sdm margarin 2 sdm kecap manis sisa bumbu halus bila ada Cara membuat ikan bakar bawal pedas Siapkan teflon, tumis seluruh bumbu marinasi hingga mengental. Koreksi rasa, angkat, dan sisihkan. Marinasi ikan bawal dengan bumbu marinasi selama 1 jam. Campurkan bahan olesan, sisihkan Siapkan pemanggang, bakar ikan bawal di atasnya sembari diolesi saus olesan dan dibolak-balik. Angkat, lalu sajikan ikan bawal bakar pedas dengan nasi hangat. 10. Resep ikan bakar kakap pedas manispotret ikan kakap bakar dabu Bahan-bahan 3 ekor ikan kakap ukuran sedang, bersihkan dan cuci 3 lembar daun salam dan daun jeruk 1 batang serai, keprek 1 ruas lengkuas, keprek 2 sdm kecap manis 1 sdt garam, gula pasir, dan kaldu jamur Bahan bumbu halus 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 cabai keriting 8 cabai rawit 4 butir kemiri, sangrai 1 ruas jahe dan kunyit 1/2 sdt lada butir Cara membuat ikan bakar kakap pedas manis Blender bumbu halus hingga lembut, lalu tumis sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk-aduk. Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata. Masak bumbu hingga matang dan mengeluarkan minyak. Marinasi ikan dengan tumisan bumbu selama 30 menit. Siapkan teflon atau pemanggang, bakar ikan kakap di atasnya sambil diolesi bumbu dan dibolak-balik. Jika dirasa cukup, angkat lalu sajikan. Baca Juga Resep Ikan Kembung Bakar Padang, Bumbunya Gurih dan Nampol Banget 11. Resep ikan lele bakarilustrasi lele bakar Bahan-bahan 8 ekor ikan lele, bersihkan dan sayat badannya 2 buah jeruk nipis 2 sdm margarin 5 sdm kecap manis garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya minyak untuk menumis secukupnya Bahan bumbu halus 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 ruas jahe, kunyit, dan lengkuas 1 sdm lada putih butir 1 sdm ketumbar butir 8 buah cabai merah keriting Cara membuat ikan lele bakar Marinasi lele dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 5 menit. Ulek bumbu halus, tumis hingga wangi, lalu tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Tuangkan sedikit air, masak bumbu sampai mendidih, dan matikan kompor. Lumuri lele dengan bumbu tumisan, lalu diamkan 10 menit. Siapkan wadah, campur kecap manis dan sedikit bumbu tumisan untuk olesan. Olesi lele dengan margarin, panggang, bolak-balik sambil diolesi bumbu. Bila ikan sudah matang, angkat, dan sajikan. 12. Resep ikan kembung bakar pedas manisikan kembung bakar Bahan-bahan 5 ekor ikan kembung 1 sdt garam 1 buah jeruk nipis, peras 1 buah asam jawa 8 sdm kecap manis Bahan bumbu halus 3 siung bawang putih 7 siung bawang merah 7 buah cabai rawit 6 buah cabai merah keriting 1/2 ruas jahe 1/2 sdt garam 2 cm kunyit, bakar 3 butir kemiri, sangrai 1 sdt gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk 100 ml minyak goreng Cara membuat ikan kembung bakar pedas manis Bersihkan ikan, kemudian marinasi dengan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit. Bilas ikan dan tiriskan. Chopper bumbu halus, pindahkan ke piring, lalu tuang kecap manis dan asam jawa, aduk rata. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit. Panggang ikan, olesi dengan bumbu, dan masak hingga matang merata. Sajikan ke piring saji dan hidangkan bersama nasi putih. 13. Resep ikan baronang bakarilustrasi ikan goreng sambal 500 gram ikan baronang 1 jeruk nipis, peras minyak goreng secukupnya 1 sdm margarin Bahan bumbu halus 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt garam Bumbu kecap pedas gurih 3 sdm kecap manis 7 cabai rawit, cincang halus Cara membuat ikan mujair bakar pedas gurih Pertama, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, biarkan 10 menit, lalu bilas. Ulek bumbu halus, marinasikan pada ikan selama 15 menit, sisihkan. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat, dan tiriskan. Campur bumbu kecap dan marinasikan pada ikan goreng. Panggang ikan dengan dialasi daun pisang, olesi ikan dengan bumbu, panggang hingga bumbu meresap. Angkat ikan dan hidangkan dengan sambal kecap. 14. Resep ikan nila bakar spesialikan nila bakar Bahan-bahan 2 ekor ikan nila 2 sdm margarin Bahan bumbu marinasi 1 buah jeruk nipis, peras 1 sdt garam 1/2 lada bubuk Bahan bumbu halus 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 ruas jahe dan kunyit 5 buah cabai merah keriting 5 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 2 lembar daun jeruk Bahan bumbu oles 3 sdm kecap manis 3 sdm saus sambal Cara membuat ikan nila bakar spesial Baluri ikan dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 15 menit. Goreng ikan setengah matang, angkat, dan tiriskan. Ulek bumbu halus, tumis hingga wangi, dan koreksi rasa. Balurkan bumbu pada ikan dan diamkan selama 30 menit. Panaskan teflon, panggang ikan dengan api kecil, dan olesi bumbu oles. Bolak-balik ikan, masak hingga matang, dan hidangkan. 15. Resep ikan kakap bakar sambal matahIlustrasi ikan bakar 1 ekor ikan kakap merah 7 siung bawang merah, cincang halus 4 siung bawang putih, cincang halus 7 buah cabai keriting, potong-potong 5 buah cabai rawit, potong-potong 3 butir kemiri, haluskan 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas jahe, haluskan 1 sdt air asam jawa 1 sdm kecap manis gula dan garam secukupnya Bahan sambal matah 6 siung bawang merah, iris 8 buah cabai rawit, iris 3 lembar daun jeruk, iris 2 batang serai, iris 1/2 sdt terasi 1 sdt air perasan jeruk nipis 4 sdm minyak kelapa 1/2 sdt garam dan gula Cara membuat ikan kakap bakar sambal matah Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis, bawang putih, dan garam, lalu diamkan 15 menit. Goreng ikan hingga setengah matang, angkat, dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit. Masukkan kemiri, ketumbar, jahe, dan air asam jawa. Bumbui garam, gula, dan kecap, lalu koresi rasa, dan angkat. Panggang ikan dengan teflon, oleskan bumbu, dan masak hingga bumbu meresap. Untuk sambal matah, campurkan semua bahan, dan aduk. Sajikan ikan bakar kakap dan sambal matah bersama nasi putih. 16. Resep ikan kuwe bakar daun pisangilustrasi ikan bakar Bahan-bahan 4 ekor ikan kuwe, bersihkan 2 jeruk nipis, peras 3 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 3 sdm minyak daun pisang secukupnya Bahan bumbu halus 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 cm jahe 3 kemiri, sangrai 1/2 sdm ketumbar, sangrai 1 sdm ebi kering, sangrai 5 cabai keriting merah Bahan bumbu tambahan 6 sdm saus tiram 7 sdm kecap manis 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1/2 sdt bubuk kaldu dan lada Cara membuat ikan kuwe bakar Bersihkan ikan, lumuri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit, lalu bilas. Ulek bahan bumbu halus, tumis hingga wangi. Siapkan daun pisang, masukkan ikan dan bumbu, ratakan. Tambahkan daun jeruk dan daun salam, bungkus dengan tusuk gigi. Panggang ikan dalam oven pada suhu 180 derajat selama 40 menit, dan balik setiap 20 menit. Panggang kembali di atas teflon selama 5 menit agar aromanya keluar. Sajikan ikan kuwe bakar dengan lalapan. 17. Resep ikan bakar Jimbaranilustrasi ikan bakar Bahan-bahan 1 ekor ikan kakap ukuran sedang, bersihkan dan belah Bumbu olesan 4 siung bawang merah 6 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar 3 buah rawit merah 1 buah tomat 1 potong terasi udang 1/2 sdm gula aren 1 sdm air asam jawa 1 sdt garam 3 lembar daun jeruk 1 batang serai 2 lembar daun salam minyak goreng secukupnya Bahan pelengkap sambal matah sambal terasi sukut urap Cara membuat ikan bakar ala Jimbaran Bali Siapkan chopper, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, terasi, dan gula aren, lalu tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, dan air asam jawa, lalu masak hingga mengeluarkan banyak minyak, angkat. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan beberapa 10 menit supaya bau amis hilang. Bakar ikan di atas kayu bakar, olesi bumbu tumisan, bolak-balik hingga matang. Olesi bumbu berulang agar rasanya lebih enak. Bila sudah matang, sajikan ikan bersama aneka pelengkap agar makin nikmat. Nah, itulah sejumlah resep ikan bakar yang bisa dikreasikan di rumah. Meski terkesan sederhana, soal rasa dijamin gak kalah sama yang di restoran. Selain itu, masih banyak resep masakan lezat lainnya di IDN Times. Jangan lupa dicek, ya! Baca Juga 10 Resep Pepes Ikan Sederhana dan Cara Membuatnya yang Enak Berita Terkini Lainnya foto Instagram/lia_dapurbiya dan Instagram/ - Ikan bakar tidak hanya bisa dibuat pakai kecap manis. Ikan ini dapat dipadukan dengan bumbu pedas. Menu ikan bakar termasuk pedas manis biasanya menjadi salah satu menu unggulan di restoran. Ukurannya yang cenderung besar, membuat bahan makanan ini cocok jadi menu keluarga. Selain beli di restoran atau tempat makan, kamu bisa membuat ikan bakar sendiri di rumah. Meski terkesan sederhana, rasanya nggak kalah lezat daripada yang dijual di restoran. Dengan Memasak sendiri, kamu pun bisa menyesuaikan takaran bumbu yang dipakai. Kamu bisa pakai bumbu sederhana seperti campuran kecap, cabai, dan bahan lainnya. Jangan lupa juga, daging ikan disayat-sayat terlebih dahulu sebelum dimasak, supaya bumbu meresap hingga ke bumbu rempah, seperti ketumbar, jahe, asam Jawa, kemiri, hingga lada juga bisa digunakan untuk membuat ikan bakar semakin beraroma. Ingin membuat menu istimewa ini di rumah? Berikut20 resep ikan bakar pedas manis yang lembut dagingnya dan bumbu meresap sempurna, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis 12/5. 1. Ikan bakar jimbaran. foto Instagram/dianayupuspitasari Bahan ikan bakar- 1 ekor ikan kakap merah berat sekitar 800 gr- 6 butir bawang merah, haluskan- 4 siung bawang putih, haluskan- 8 buah cabai keriting, haluskan- 8 buah cabai rawit, haluskan- 2 butir kemiri, haluskan- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 ruas jahe, haluskan- 1 sdt air asam Jawa- 1 sdm kecap manis- Gula dan garam secukupnya Bahan sambal matah- 5 butir bawang merah, iris- 10 buah cabai rawit, iris- 3 lembar daun jeruk, iris- 3 batang serai, iris- 1/2 sdt terasi- 1 sdt air perasan jeruk nipis- 5 sdm minyak kelapa- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula Cara membuat1. Bersihkan ikan. Lumuri dengan jeruk nipis, 1 sdt garam, dan 3 siung bawang putih yang dihaluskan. Jumlah garam menyesuaikan berat ikan. Diamkan 15 menit lalu goreng setengah Tumis bumbu bakar sampai matang dengan sedikit air dan minyak. Koreksi rasa, Bakar ikan dengan dioles-oles bumbu bakar sampai ikan Campur semua bahan sambal matah di dalam wadah, kecuali minyak. Panaskan minyak lalu siram di atas bahan sambal. Aduk. Sajikan dengan ikan bakar. 2. Ikan bakar sambal mangga. foto Instagram/resepsimple21 Ikan bakar- 2 ekor ikan putih atau ukuran sedang, bersihkan, lalu lumuri lemon, 1 sdt garam, 1 sdt ketumbar, dan kunyit bubuk, sisihkan Bumbu oles- 3 siung bawang putih- 2 buah serai- 1 ruas lengkuas- 1 sdt lada bubuk- 3 sdm kecap- 1 sdm margarin- 1 sdt kaldu bubuk Bahan sambal mangga- 1 buah mangga muda cincang- 3 buah cabai keriting dan 5 cabai rawit- 1 sdt terasi- 1 sdm gula pasir- 1 sdt garam Cara membuat1. Haluskan bawang putih, serai, lengkuas, dan lada bubuk. Lalu campurkan dengan kecap, margarin, dan kaldu Bakar ikan di teflon hingga setengah masak, olesi dengan bumbu oles, bolak-balik sampai matang, sisihkan. Cara membuat sambal mangga1. Haluskan cabai, terasi, garam, dan Masukkan mangga, aduk-aduk smpai rata sambil sedikit Koreksi rasa, hidangkan bersama ikan bakar. 3. Ikan bakar manis pedas. foto Instagram/yuli_suwandi Bahan- 500 gr atau 1 kg ikan sesuai selera- Garam secukupnya- 1 buah air perasan jeruk nipis- 1 buah asam sundai, air asam Jawa, atau air jeruk nipis- 9-12 sdm kecap manis Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 6 buah cabai rawit, tambah bila suka pedas- 8 buah cabai merah keriting- 1/2 ruas jahe- 1/2 sdt garam- 1 cm kunyit dibakar- 3 butir kemiri sangrai- 1 sdt gula pasir- Lada- 1/2 sdt kaldu jamur- Minyak goreng secukupnya untuk campuran bumbu halus Cara membuat1. Bersihkan ikan, bumbui dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit kemudian cuci bersih Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap dan air asam. Aduk rata lalu koreksi Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus ke semua permukaan ikan lalu diamkan selama 20 Lalu bakar ikan sampai matang sambil dioles sisa bumbu tadi sampai rata semua. 4. Ikan bawal bakar. foto Instagram/ Bahan- 1 kg ikan bawal segar, belah punggung melebar, cuci bersih Bumbu- 10 buah cabai merah- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1/2 ruas jempol jahe- 1/2 sdt ketumbar sangrai bersama kemiri supaya wangi dan tidak langu- 3 buah kemiri- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk- 1 butir asam campur dengan 3 sdm air- 3-5 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdm saus tomat opsional- 1 sdm gula putih- Garam- Minyak secukupnya- 1 gelas air Cara membuat1. Blender cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan jahe. Gunakan api sedang, tumis bersama daun salam dan serai sampai wangi, masukkan saus, kecap, garam, gula, air asam, tambahkan air, aduk rata lalu biarkan sampai air agak Koreksi rasa. Dinginkan, lalu simpan di wadah yang bersih dan tertutup rapat, bisa digunakan sewaktu-waktu untuk bakar segala macam ikan, cumi, atau Bisa disesuaikan dengan selera dengan menambah kecap atau saus sambal. Oleskan merata pada ikan, ulangi sambil terus dipanggang sampai matang. 5. Nila bakar spesial. foto Instagram/alunrahma Bahan- 2 ekor ikan nila- Margarin atau minyak Bumbu marinasi- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya- 1 sdt garam sesuai selera- 1/2 lada bubuk Bumbu nila bakar- 3 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 5 buah cabai merah keriting- 4 sdm kecap manis- Garam- 2 lembar daun jeruk Bumbu oles- 3 sdm kecap manis- 2 sdm saus tomat atau sambal Cara membuat1. Cuci bersih ikan nila, lalu baluri dengan bumbu marinasi hingga merata, diamkan selama 15 menit. Lalu goreng setengah matang jangan sampai kering, jangan dibolak-balik agar tidak hancur. Angkat dan letakkan dalam piring atau Haluskan bumbu nila bakarnya, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan cabai. Lalu tumis hingga bumbu matang, tambahkan daun jeruk, kecap manis, dan garam. Koreksi Balurkan bumbu yang telah ditumis ke ikan nila hingga merata, hingga ke bagian sela-sela ikan. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu merasuk ke Olesi teflon dengan margarin, bakar nila di atas teflon dengan api kecil. Olesi nila dengan bumbu oles, jangan lupa dibalik. Jangan terlalu sering bolak-balik ikannya agar tidak mudah hancur. Masak hingga matang. Matikan Nila bakar siap disajikan. 6. Ikan patin bakar. foto Instagram/maccby_kitchen Bahan- 1 ekor ikan patin berat 800 gr- 1 buah jeruk nipis- 1 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 5 sdm kecap manis- 3 sdm minyak goreng boleh ganti margarin Bahan sambal kecap dabu-dabu- 7 buah cabai rawit- 5 siung bawang merah- 1 buah tomat ukuran sedang- Kecap manis Cara membuat1. Bersihkan patin lalu belah tengah dan kucuri dengan jeruk nipis, garam, dan kaldu bubuk sampai rata, diamkan 3 jam atau semalaman agar Lalu goreng ikan yang sudah dimarinasi hingga setengah kering, angkat dan Dalam wadah, campur 5 sdm kecap manis dengan 3 sdm minyak goreng, aduk Lalu oleskan rata pada ikan patin yang sudah digoreng setengah matang, lalu bakar ikan di teflon hingga matang dan Untuk sambal kecap dabu-dabu potong semua bahan lalu campur dengan kecap manis, aduk Sajikan ikan patin bakar dengan sambalnya. 7. Ikan kuwe bakar bungkus daun pisang. foto Instagram/rosemary_kitchen_id Bahan- 5 ekor ikan kuwe- 3 jeruk nipis- 20 lembar daun jeruk- 20 lembar daun salam- 3 sdm minyak Bahan halus- 12 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 4 cm jahe- 3 kemiri, sangrai- 1/2 sdm ketumbar, sangrai- 1 sdm ebi kering, sangrai- 5 cabai keriting merah Bumbu- 5 sdm saus tiram- 8 sdm kecap manis- 2 sdm gula pasir- 1 sdt garam- 1/2 sdt bubuk kaldu- 1/2 sdt lada Pelengkap- Daun pisang Cara membuat1. Ikan dicuci bersih dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis rendam kurang lebih selama 5 menit dan cuci bersih, lumuri garam Panaskan minyak dan tumis bahan halus sampai wangi, lalu masukkan bumbu, koreksi Siapkan daun pisang dan masukkan ikan, beri bumbu di setiap sisi dan bagian dalam Masukkan daun jeruk dan daun salam masing-masing 2 lembar di setiap sisi Tutup dan bungkus daun pisang, beri tusuk gigi di bagian ujung, daun oles minyak Masukkan ke oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 40 menit, balik setiap sisi per 20 Siapkan teflon dan panggang kurang lebih 5 menit setiap sisi, biar tambah aroma daun Sajikan dengan sambal dan lalapan. 8. Ikan bakar teflon. foto Instagram/ikaabelove Bahan- Ikan nila, mujair, atau gurame- Kecap manis- 3 sdm minyak goreng- 1 jeruk nipis Bumbu halus- 6 siung bawang putih- 5 cabai merah keriting- 1/2 sdt kunyit- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt merica bubuk- 1 ruas jahe Cara membuat1. Marinasi ikan dengan jeruk nipis, Lalu goreng hingga matang, Haluskan semua bumbu halus, pindah ke Lalu tambah kecap manis dan minyak goreng, aduk Panaskan teflon, masak dengan api Masukkan ikan ke teflon lalu lumuri dengan bumbu saus hingga merata Bakar sesuai tingkat kematangan yang Sajikan. 9. Ikan bakar pedas manis sambal terasi. foto cookpad/Novi Alfarid Bahan- 1/2 kg ikan segar Bumbu halus- 1 sdt ketumbar- 1 gula Jawa- 3 siung bawang putih- 2 buah bawang merah- 10 cabai merah- 5 sdm kecap manis Bahan sambal- 20 cabai rawit- 10 cabai merah- 2 buah tomat- 8 bawang merah- Garam, terasi, dan gula pasir Cara membuat1. Cuci bersih ikan kemudian lumuri jeruk nipis, diamkan 10 Goreng ikan setengah Lumuri ikan dengan bumbu Kemudian panggang sampai keluar Ikan bakar siap dinikmati dengan sambal terasi. 10. Ikan mujair bakar teflon pedas manis. foto cookpad/niungniung Bahan- 600 gr ikan mujair- 1 jeruk nipis- Minyak goreng- 1 sdm margarin Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 2 cm kunyit- 2 cm jahe- 1 sdt ketumbar bubuk- Garam Bumbu kecap pedas manis- 2-3 sdm kecap manis- 6 cabai keriting dihaluskan dulu Cara membuat1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci Marinasi ikan dengan bumbu halus, diamkan 15 menit agar bumbu Panaskan minyak di wajan lalu goreng ikan sampai matang tidak sampai kering atau garing sekali balik saja agar ikan tidak hancur. Setelah matang angkat ikannya, sisihkan Siapkan bumbu kecap pedas dalam wadah, lalu marinasi ikan yang sudah digoreng tadi, panggang pakai teflon bawahnya dialasi daun pisang, daun pisang jangan lupa diolesi Panggang sampai matang sambil diolesi lagi dengan sisa bumbu sampai bumbu habis dan ikannya Hidangkan bersama sambal kecap. 11. Ikan bawal bakar pedas manis sambal kecap. foto cookpad/dapurecici Bahan- 500 gr ikan bawal laut, siangi dan cuci dengan air jeruk nipis- 1 sdm margarin- 2 sdm minyak goreng- 1 sdm saus tomat- 1 sdm saus sambal sesuai selera- 3 sdm kecap manis Bumbu halus- 4 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 cm kunyit atau 1/4 sdt kunyit bubuk- 1 jari jahe- 1/2 sdt ketumbar- Garam Sambal kecap- Kecap manis- Cabai rawit, rajang- Bawang merah iris- Sedikit air jeruk purut Cara membuat1. Siangi ikan dan kucuri dengan air jeruk nipis, cuci dan tiriskan. Haluskan bumbu lalu tumis dengan minyak sampai Masukkan saus dan kecap ke tumisan, aduk rata lalu matikan api. Masukkan ikan, lumuri rata dengan bumbu sampai ke dalam perutnya. Diamkan ikan atau masukkan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu Panaskan panggangan lalu panggang ikan dengan olesan margarin, boleh tambah sedikit kecap manis bila suka. Balik ikan sampai matang rata. Sajikan dengan sambal dan lalap. 12. Gurame bakar madu sambal cobek. foto Instagram/pawon_bukning Bahan- 1 kg ikan gurame 2 ekor ukuran sedang- 2 buah jeruk nipis- 1 sdt garam- 2 sdm margarinBumbu marinasi- 3 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 4 buah rawit merah- 5 buah cabai merah keriting- 1 ruas jahe- 1 senti kunyit, bakar- 3 butir kemiri, sangrai- 3 sdm minyak goreng- 1 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- 1/2 sdt lada bubuk- 1 buah jeruk nipis- 8 sdm kecap manis- 2 sdm kecap ikan opsional- 2 sdm minyak wijen opsional Bumbu sambal cobek- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 buah rawit merah- 5 buah rawit hijau- 5 buah cabai merah keriting- 1 bungkus terasi udang- Sejumput garam- Sejumput gula pasir- Minyak goreng secukupnya- 1 buah jeruk limau Cara membuat1. Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis, beri garam, diamkan 15 menit, lalu bilas Semua bahan marinasi diblender halus cukup campur minyak goreng saja jangan ditambah air kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis, kecap manis, kecap ikan, dan minyak Marinasi ikan dengan bumbu kurang lebih 1 jam supaya bumbu meresap Grill atau bakar ikan dengan api sedang sambil dioles bumbu dan margarin, bolak-balik sampai ikan matang merata. Goreng setengah matang semua bumbu sambal, lalu haluskan, tambah garam, gula, dan beri perasan jeruk limau. Sajikan bersama ikan bakar. 13. Ikan kembung bakar manis pedas. foto Instagram/lia_dapurbiya Bahan - 4 ekor ikan kembung- Garam secukupnya- 1 buah air perasan jeruk nipis- 1 buah asam sundai, bisa ganti asam Jawa atau jeruk nipis- 7-9 sdm kecap manis Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 6 buah cabai rawit bisa ganti cabai merah keriting- 8 buah cabai merah keriting sesuai selera- 1/2 ruas jahe- 1/2 sdt garam- 1 cm kunyit, bakar- 3 butir kemiri, sangrai- 1 sdt gula pasir- Sedikit lada bubuk opsional- 1/2 sdt kaldu bubuk- 100 ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu halus Cara membuat1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam sundai atau asam Jawa, aduk rata, koreksi Setelah itu, lumuri ikan dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap atau boleh langsung Terakhir bakar ikan sampai matang. Jangan sekali oles, sebaiknya 2-3x oles. 14. Kerapu bakar. foto Instagram/resepcinap Bahan- 1 ekor kerapu ukuran sedang- 1/2 buah jeruk nipis, peras- 1 sdt kunyit bubuk- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt garam Bahan oles- 1 sdm chili oil- 3 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1 sdt saus tiram Cara membuat1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas bersih. Marinasi dengan kunyit, ketumbar bubuk dan garam. Simpan di kulkas minimal 20 menit atau sampai bumbu Goreng 1/2 matang ikan. Tiriskan Campur semua bahan oles. Lumurkan tipis ke ikan, lalu bakar dengan api kecil untuk sekedar membuat bumbu meresap. Lalu olesi lagi masing-masing dua kali, dan bakar lagi sampai Sajikan dengan lalapan dan sambal favoritmu. 15. Tenggiri ekor bakar. foto Instagram/ Bahan- 500 gr bagian ekor ikan tenggiri- 2 buah jeruk nipis atau kunci Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 buah cabai merah- 1 ruas jahe- 1 sdt jintan- 1/2 sdm bubuk cabai- 1 sdm bubuk kari- Garam secukupnya- Perasa secukupnya Saus olesan- 4 sdm kecap manis- 2 sdm fibercreme- 1 sdm madu Cara membuat1. Bersihkan ikan tenggiri beri perasan jeruk nipis atau kunci dan bumbu halus diamkan 20 Panggang di alat pemanggangan sambil diolesi saus bolak-balik api sedang, panggangnya agak lama agar matangnya Cocol dengan sambal kecap manis. 16. Ikan kakap bakar pedas manis. foto Instagram/ Bahan- 3 ekor ikan kakap ukuran sedang- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- Kecap manis secukupnya- Minyak goreng- Garam- Gula pasir- Kaldu jamur Bumbu halus- 12 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 10 buah cabai keriting- 6 buah cabai rawit- 4 butir kemiri sangrai- Cabai rawit selera- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1/2 sdt lada butir Cara membuat1. Bersihkan ikan. Kerat-kerat badannya. Cuci bersih. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Masak sampai harum. Tambahkan secukupnya air. Beri kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Koreksi Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak. Oles bumbu ke ikan, marinasi 30 menit. Siapkan bakaran, bakar ikan hingga matang sambil sesekali dioles sisa bumbu. 17. Sate ikan marlin. foto Instagram/agung_novianti Bahan- 500 gr ikan marlin fillet Bumbu marinasi- 5 siung bawang putih- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt lada bubuk- 2 sdm minyak sayur- 4 sdm kecap manis- 1 buah jeruk limau Bahan sambal kecap- 1 butir bawang merah- 5 buah cabai- 1 buah tomat ukuran kecil- 5 sdm kecap manis- 1 buah jeruk limau Cara membuat1. Potong dadu ikan marlin Haluskan bawang putih lalu campur dengan bahan lainnya dan balurkan ke potongan ikan marlin. Marinasi selama 1-2 jam. Mau disimpan semalaman di kulkas pun boleh agar semakin Setelah proses marinasi, tusuk-tusuk ikan marlin sesuai Bakar sate ikan marlin dan sesekali oleskan dengan sisa bumbu marinasi. Bumbu marinasi bisa ditambah kecap dan minyak sayur lagi untuk digunakan sebagai bahan Sambil menunggu dipanggang atau bakar, siapkan sambal kecapnya. Potong-potong semua bahan lalu campur dengan kecap lalu beri perasan jeruk Sajikan sate ikan marlin bersama sambal kecapnya. 18. Ikan bakar rica. foto Instagram/sukmawati_rs Bahan- 1 ekor ikan nila, belah dua tidak putus- 1/2 jeruk nipis, campur airnya dengan garam- 3 lembar daun jeruk, sobek- 1 sdt gula merah iris- 1 sdm air jeruk nipis- 10 buah cabai merah keriting, ulek kasar- 1 buah tomat, buang biji, potong kotak kecil- Garam secukupnya- Minyak utk menumis Bumbu halus- 6 buah cabai rawit- 6 butir bawang merah- 1 cm jahe Cara membuat1. Siangi ikan kemudian cuci ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit di Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, daun jeruk hingga harum, masukkan gula merah, garam, aduk rata. Matikan api. Masukkan air jeruk nipis, tomat, aduk rata, oles ikan dengan bumbu di kedua bagian badan ikan. Biarkan meresap beberapa Bakar atau panggang ikan sambil dioles sisa bumbu hingga matang kecokelatan. Sajikan segera. 19. Lele bakar pedas manis. foto Instagram/mimiharyadi_ Bahan- 1 kg ikan lele, bersihkan, sayat-sayat bagian badannya- Jeruk nipis atau limau- Margarin secukupnya- Kecap manis secukupnya- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa- Minyak untuk menumis secukupnya Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 2 ruas jahe- 2 ruas kunyit- 2 ruas lengkuas- 1 sdm lada putih butir- 1 sdm ketumbar butir- 10 buah cabai merah keriting Cara membuat1. Setelah dicuci bersih, marinasi ikan lele dengan garam dan jeruk limau selama 5 Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap Beri sedikit air, masak bumbu hingga mendidih, Lumuri ikan lele dengan sedikit bumbu yang sudah ditumis tadi, lalu diamkan selama 10 menit sambil menyiapkan pembakaran atau Campurkan kecap manis dan bumbu, aduk rata, tekstur tidak kental dan Panggang atau bakar ikan dengan diolesi margarin serta bumbu yang sudah dicampur kecap secara bergantian sampai matang. Sajikan. 20. Ikan bakar kecap pedas. foto Instagram/yulichia88 Bahan- 1 ekor ikan bawal 450 gr, bersihkan kerat-kerat punggung ikan, lumuri garam dan air jeruk kunci diamkan sebentar, bilas sampai bersih Bumbu marinasi haluskan- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 buah cabai merah dan rawit- 1 ruas kunyit dan jahe- 2 butir kemiri- 1 sdm ketumbar bubuk- Garam secukupnya- 1 sdm saus tiram dan kecap manis sesuai selera- 2 sdm perasan air jeruk kunci- Air secukupnya Bahan olesan- Margarin- Kecap manis dan sisa bumbu marinasi, aduk jadi satu Cara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum, bumbui garam, saus tiram, kecap manis, air jeruk kunci, tambahkan air, tumis bumbu sampai agak mengental, koreksi rasa, angkat dan Marinasi ikan dengan bumbu, dibolak-balik hingga tercampur rata. Diamkan sampai bumbu meresap hingga 1 Panggang sambil dioles dengan bahan olesan. Panggang sampai matang, angkat dan sajikan dengan sambal belacan dan lalapan. brl/lut

bumbu bakar ikan kakap